Pizza Andaliman, Kolaborasi Kuliner Italia dan Rempah Khas Batak
Rempah khas Toba, Andaliman ternyata bisa berpadu sempurna dengan makanan khas Italia, pizza. Pizza Andaliman kini menjadi salah satu kuliner yang…
Menelisik Jalur Rempah Nusantara yang Ubah Geopolitik Dunia pada Masa Lalu
Jalur rempah nusantara yang sudah terbentuk sejak masa pra-kolonial, telah memberi identitas baku bagi Indonesia sebagai negeri terkaya di bumi ini.…
Resep Minuman 3 Rempah yang Bisa Perkuat Imunitas
Perubahan cuaca membuat daya tahan tubuh terpengaruh. Itulah waktu yang tepat untuk mengonsumsi banyak makanan dan minuman herbal yang membantu…
Andaliman, Rempah Eksotis dari Tanah Batak
INDONESIA dikenal sebagai negara penghasil rempah-rempah. Rempah asal Indonesia menjadi komoditas penting dalam perdagangan dunia sejak ratusan tahun yang lalu. Rempah…
5 Lontong Kari untuk Sarapan Enak di Bandung, Kuliner Khas dengan Kuah Kaya Rempah
Lontong kari bisa jadi pilihan menu sarapan enak jika kamu sedang liburan ke Bandung. Selain nasi kuning, lontong kari termasuk…
Rempah Indonesia Diburu Dunia
Sepanjang abad ke-16 dan 17, orang-orang dari benua Eropa terutama Portugis, Spanyol dan Belanda memperebutkan penguasaan tanah atas rempah-rempah di…
KEK Pariwisata Morotai dan Rempah-Rempah Maluku
Kebijakan menetapkan Pulau Morotai sebagai KEK Pariwisata diharapkan membuat kepulauan ini kembali masyhur, laiknya rempah-rempah, pala, dan cengkih yang telah…
Komoditas Rempah Nusantara dan Kompetisi Perdagangan Global
Paruh kedua abad 17, kompetisi internasional untuk menguasai komoditas-komoditas berharga dari Asia Tenggara hanya tinggal menyisakan beberapa pemain saja. Anthony…
Kisah Si Bunga Paku, dari Iskandariyah hingga Srilanka
“Tuhan telah menciptakan TImor untuk Kayu Cendana dan Banda untuk Pala serta Maluku untuk Cengkih …” Tome Pires, (1512-1515). Kutipan…
Kencur Tanaman Rempah Yang Kaya Manfaat
Kencur (Kaempferia galangal L.) merupakan tanaman tropis yang tumbuh dengan subur di berbagai pelosok daerah di Indonesia, baik sebagai tanaman yang dipelihara…
“Si Merah” yang Kaya Manfaat
Penelitian di laboratorium mengungkapkan bahwa buah merah mampu menghambat pertumbuhan sel kanker. Misalnya, pada sel kanker ovarium, kanker usus besar, dan…
Menapak Tilas Sejarah Kejayaan Rempah dan Maritim Suku Bajo
Berdasarkan kajian sejarah, jalur rempah Nusantara mencakup berbagai lintasan jalur budaya dari timur Asia hingga barat Eropa terhubung dengan Benua…
