Mengenal Cokelat Single Origin Indonesia: Rasa Unik dari Aceh Hingga Flores yang Tak Kalah dari Cokelat Swiss
Ketika berbicara tentang produk premium Indonesia, kopi seringkali menjadi bintang utama dengan kekayaan rasa single origin-nya. Namun, tahukah Anda bahwa “saudaranya”, cokelat, juga memiliki kekayaan dan keragaman rasa yang sama luar biasanya? Cokelat asli Indonesia, terutama dari segmen bean-to-bar (dari biji hingga batangan), menawarkan profil rasa yang unik dan kompleks, yang sangat dipengaruhi oleh terroir—kondisi … Read more