Olahan Sagu dari Lembah Karst dan Kehangatan Ikan Kuah Kuning Papua
Ekosistem kepulauan karst Raja Ampat yang didominasi batuan kapur tajam membuat daratannya memiliki keterbatasan lahan untuk pertanian padi sawah. Namun, kondisi tanah dan geografis maritim ini justru melahirkan pola adaptasi kuliner lokal yang sangat bergantung pada kekayaan pohon Sagu di lembah rawa dan kesegaran ikan dari samudra jernih. Mari kita kecap bagaimana rasa Raja Ampat … Read more