Nasi Ulam Khas Betawi: Mengungkap Asal-Usul, Filosofi, dan Bedanya Versi Basah dan Kering
Di tengah hiruk pikuk kuliner Jakarta yang didominasi oleh soto, sate, dan kerak telor, tersimpan sebuah permata kuliner yang kaya akan sejarah dan rasa: Nasi Ulam. Lebih dari sekadar nasi campur, hidangan ini adalah cerminan akulturasi budaya yang telah mengakar kuat di tanah Betawi hingga diakui sebagai Warisan Budaya Tak Benda Indonesia. Namun, apa sebenarnya … Read more